Master of Science in Food Innovation > 전공별정보

링컨대학교 - Master of Science in Food Innovation

링컨대학교는 뉴질랜드 농업 분야에서 가장 오래된 대학교로 식품 산업에 적용할 수 있는 과학 이론 지식을 활용하기 위해 국제적으로 유명한 연구자들이 학생들에게 우수한 교육을 제공하고 있으며, 14곳의 연구센터를 비롯해 10개의 학교 농장을 보유하고 있어, 학생들이 보다 실질적인 이론과 스킬을 배울 수 있는 환경을 제공하고 있습니다.

학업기간	1년
입학시기	2월, 7월
입학조건	IELTS 6.5 (각 밴드 6.0 이상)

링컨대학교의 Master of Science in Food Innovation 과정은 세계를 선도하는 창의적인 식품학자 / 식품공학자들을 대상으로 한 1년 과정으로, 이 과정의 학생들은 식품 가공 & 품질, 영양학적 생화학 (Nutritional Biochemistry), 식품 생화학, 미생물학 (Microbiology), 식품 안전 & 보완, 식품 혁신에 대해 집중적으로 배우고, 리서치와 프로젝트를 수행하게 됩니다.

프로그램 구성

Master of Science in Food Innovation 과정은 1년 동안 180 포인트를 이수해야하는 과정으로 다음과 같은 필수 코스와 선택 코스를 완료해야합니다.
• 식품 가공 및 품질 (Food Processing and Quality)
• 식품 및 영양 생화학 (Food and Nutritional Biochemistry)
• 식품 혁신 (Food Product Innovation)
• 식품 안전 및 보안 (Food Safety and Security)
• 감각 과학과 기술 (Sensory Science and Techniques)
• 고급 미생물학 (Advanced Microbiology)
• 실험실 실험 (Laboratory Experimentation)
• 아래 코스 중 1개 선택
∙ Research Issues
∙ Design or Research Essay
∙ Research Placement
∙ dissertation

졸업 후 진로

Science in Food Innovation 분야는 뉴질랜드 뿐만 아니라 전세계적으로도 매우 중요한 분야 중 하나입니다. 뉴질랜드는 축산 및 유제품 등의 식품 산업이 전체 산업에서 차지하는 비중이 매우 큰 만큼 식품학에 대해 공부하기 좋은 나라이며, 특히 식품 공학자 (Food Technologist)는 뉴질랜드에서 부족한 직업군에 속해 그만큼 취업의 기회도 많습니다.
이 과정의 졸업생들은 뉴질랜드 국내외 식품 관련 회사들로 취업하거나 자신만의 제품을 생산해내기 위한 필수 실무 스킬들에 대해 배우게 됩니다.